foto: kit

Recept na Cake Pops

V dnešním díle si představíme co jsou to Cake Pops a jak je vyrobit.

Jedná se o americkou, sladkou pochoutku. V překladu - dortová lízátka. Můžete si ji připravit například na oslavu narozenin. Avšak samotná příprava trvá přibližně 2 hodiny a to nepočítám ještě úklid. Další věcí je, že potřebujete specifickou formu na kuličky. Můžete ji sehnat například na stránkách www.vsenavareni.cz pod jménem Forma na lízátka - Cake pops. Stojí něco okolo 350 kč. Ale myslím že za to opravdu stojí.

Hned prvním krokem je si nahřát troubu na 180°C. Dále si přípravíte středně velkou mísu. Do ní je potřeba vložit 60 g nakrájeného másla pokojové teploty, 110 g cukru (nejlépe třtinového) a ušlehejte. Následně přidejte 1 vejce a 1 lžičku vanilkového extraktu. Opět vyšlehat a poté přisypejte mouku (110 g polohrubé mouky) s práškem do pečiva (½ lžičky) a solí (stačí špetka). Nakonec přilijete 100 ml mléka. Vše dobře promíchat.

Nachystejte si formu. Před použitím ji pořádně vypláchněte. Do částí bez dírek pomocí lžičky přídávejtě postupně těsto až po okraj. Když je forma plná, přikryjte ji druhou částí a tu vložte do trouby na 10-20 minut.

Těsto by mělo nabobtnat a utvořit “kuličky”. Tím poznáte že je vše dobře upečené a nastal čas jej vytáhnout ven. Po vytažení z trouby do otvorů ihned nasuňte špejle, stačí cca do poloviny koule. Poté nechejte vychladnout.

V další části je budeme zdobit. Můžete použít rozpečenou čokoládu a různé posipky, nebo stačí jen se šlehačkou a jahodami. Já mám radši možnost s rozteklou čokoládou, kterou si přes lízátka poliji a posypu rozemletým kokosem.

Můžete si připravit rozteklou čokoládu. Je lepší používat přímo vychrazené typy, ty poznáte podle názvu, měly by zde mít Na pečení apod). Čokoládu nakrájíme na menší kousky a vložíme do nádoby, poté rozehřejeme. Průběžně míchejte dokud čokoláda nebude tekutá. Poté si ji lízátka polijte.

Pak přichází fáze zdobení. Ta je už na vás. ;-)